Pektin
Polygalakturonsäure
Wird als Gelier- und Verdickungsmittel eingesetzt, z.B. bei der Marmelade-, Konfitüre-, Geleeherstellung
Polygalakturonsäure
Wird als Gelier- und Verdickungsmittel eingesetzt, z.B. bei der Marmelade-, Konfitüre-, Geleeherstellung