Vitamine
Ascorbinsäure
Vitamin C - starkes Reduktionsmittel, Radikalfänger
Summenformel: C6H8O6 (MG: 176,13)
Biotin
Vitamin H - Coenzym diverser Carboxylasen
C10H16N2O3S (MG: 244,31)
Tocopherol
Vitamin E - Reduktionsmittel, Radikalfänger
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Biol. Aktivität |
1 mg = (I.E. bzw. USP) |
α-Tocopherol (5,7,8-Trimethyltocol) |
100 % |
1,49 |
β-Tocopherol (5,8-Dimethyltocol) |
50 % |
0,75 |
γ-Tocopherol (7,8-Dimethyltocol) |
10 % |
0,15 |
δ-Tocopherol (8-Methyltocol) |
3 % |
0,05 |