Typische Zusammensetzung

Allgemein

[%]
Protein 60,4
Kohlenhydrate 12,6
Fette 4,9
Feuchtigkeit 5,6
Asche 8,0
Rohfaser 8,5

Protein

[%]

Aminosäuren, essentiell
Isoleucin 4,8
Leucin 7,1
Lysin 7,5
Methionin 2,0
Phenylalanin 3,6
Threonin 8,3
Tryptophan 2,4
Valin 5,1

Aminosäuren, nicht essentiell
Alanin 5,4
Arginin 5,2
Asparaginsäure 6,0
Cystin 0,6
Glutaminsäure 8,6
Glycin 6,6
Histidin 1,0
Prolin 5,6
Serin 3,6
Tyrosin 2,5

Kohlenhydrate

[%]
Ramnose 9,0
Glucan 1,5
Phosphorilierte Cyclitole 2,5
Glucosamin + Muraminsäure 2,0
Glycogen 0,5

Fette (Fettsäuren)

[mg/kg]
Laurinsäure (C 12) 229
Myristinsäure (C 14) 582
Palmitoleinsäure (C 16) 1.762
Palmitinsäure (C 16) 18.820
Palmitolinölsäure (C 16) 2.157
Heptadecansäure (C 17) 116
Ölsäure (C 18) 2.489
Linolsäure (C 18) gesamt, davon 12.350
γ-Linolensäure (C 18) 11.900
α-Linolensäure (C 18) 293

Farbstoffe

[mg/kg]
Carotinoide, gesamt 3.350
davon β-Carotin 1.200 - 1.800
Chlorophyll 11.800
Phycocyanin 12.000 - 15.000

Nucleinsäuren

[%]
RNS - Ribonukleinsäure 2,8
DNS - Desoxyribonukleinsäure 0.8

Vitamine

[mg/kg]
Biotin (H) 0,4
Cyanocobalamin (B12) 0,11
Ca-Pantothenat 11,0
Folsäure 0,5
Inositol 350
Niacin 118
Pyridoxin (B6) 6,0
Riboflavin (B2) 40,0
Thiamin (B1) 55,0
Tocopherol (E) 10 - 60
Ubichinon (Q10) 2,0

Mineralstoffe / Spurenelemente

[mg/kg]
Calcium (Ca) 3.200
Phosphor (P) 6.800
Eisen (Fe) 360
Natrium (Na) 3.310
Chlorid (Cl) 144
Magnesium (Mg) 4.350
Mangan (Mn) 48
Zink (Zn) 50
Kalium (K) 1.530
Selen (Se) 0,5
Lithium (Li) 0,35
Chrom (Cr) 3,2
Kupfer (Cu) 3,0
Iod (I) 12,6

Enzyme

[Einheiten/g]
SOD (Superoxiddismutase) 242
Glutathionperoxidase 3,32

Schwermetalle

[mg/kg]
Arsen (As) < 0,10
Blei (Pb) < 0,07
Cadmium (Cd) < 0,10
Quecksilber (Hg) < 0,01

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